Chinês em Fuerteventura

A comida chinesa não é a primeira coisa em que se pensa em Fuerteventura, mas há, na verdade, alguns sítios muito bons espalhados pela ilha, se souber onde procurar.

Em Corralejo, encontrará sítios como o ‘Mandarin House’, que combina os habituais pratos agridoces com alguns toques locais. É um sítio descontraído, mas fica cheio aos fins de semana — tanto os habitantes locais como os turistas vão lá, por isso tente ir cedo ou prepare-se para esperar. Depois há La Lajita, onde um pequeno restaurante familiar serve pratos saborosos e sem complicações, como arroz frito com ovo e dim sum, que sabem mesmo bem depois de um dia nas dunas.

Uma coisa que aprendi ao viver aqui é que estes restaurantes raramente seguem à risca as receitas tradicionais. Em vez disso, acrescentam ingredientes das Canárias, como pimentos cultivados localmente ou peixe fresco da costa, e assim obtém-se algo único. Uma dica: se tiverem «sopa quente e azeda» na ementa, peça-a; é surpreendentemente saborosa e não é apenas aquela versão aguada que se encontra noutros sítios.

Ah, e não se esqueça: muitos restaurantes chineses em Fuerteventura fecham cedo, sobretudo fora das principais zonas turísticas, por isso planeie em conformidade. Aqui, nem tudo são buffets e molhos pesados; alguns sítios apostam mais em sabores frescos e leves, o que aprecio depois de dias a comer tapas e marisco mais pesados.