Sushi em Fuerteventura

O sushi talvez não seja a primeira coisa em que pensa quando vem a Fuerteventura, mas não se surpreenda se encontrar algumas opções surpreendentemente boas. A cultura piscatória da ilha significa que não é difícil encontrar peixe fresco, por isso o sushi aqui pode ser bastante fresco, especialmente se for a sítios como Corralejo ou Caleta de Fuste.

Um dos meus achados locais favoritos é um pequeno espaço perto do porto de Corralejo, gerido por um expatriado japonês; encontrará rolos mais aventureiros, mas também nigiri mais simples que realçam a qualidade do peixe. Não espere um restaurante grande e vistoso; é acolhedor e descontraído, a mudança perfeita em relação aos habituais bares de tapas. Se estiver no sul, na zona de Morro Jable, há um espaço mais recente que combina ingredientes canários com os seus pratos de sushi; não é propriamente tradicional, mas é interessante se gostar de um toque diferente.

Uma dica rápida: os preços do sushi podem variar bastante por aqui, por isso nunca é demais perguntar qual é a pesca do dia ou o que está mais fresco antes de pedir. Ah, e se visitar a ilha na época alta, fazer uma reserva pode evitar-lhe uma desilusão, especialmente porque os restaurantes de sushi ainda são algo invulgares na ilha. Por vezes, as melhores experiências de sushi são descontraídas e fora dos circuitos habituais, tal como a própria Fuerteventura.