Francês em Fuerteventura

A comida francesa em Fuerteventura não se encontra em todo o lado, mas, quando a encontramos, parece especial. Vivo aqui há tempo suficiente para saber que estes locais não são as típicas armadilhas para turistas. A maioria fica escondida em Corralejo ou El Cotillo, onde o ambiente combina com os sabores. Baguetes frescas, aqueles molhos ricos mas leves, muito queijo — não apenas uma pitada, mas a sério. E sim, há vinho, naturalmente.

Um dos meus favoritos? La Tahona, em Corralejo. O confit de pato não é apenas um nome sofisticado no menu; é mesmo tão bem confecionado que vai querer voltar. Tente ir fora da época alta, se puder; alguns locais ficam cheios, e isso muda o ambiente da refeição.

E uma dica rápida: estes não são locais onde se janta à pressa. Jantar à francesa por aqui é mais sobre ficar à conversa, conversar e saborear pratos cozinhados lentamente, acompanhados por vinhos locais ou franceses. Conte com preços um pouco mais altos do que num bar de tapas habitual, mas vale bem a pena se lhe apetecer algo diferente ou uma noite acolhedora fora dos circuitos habituais. Se gosta de tábuas de queijos, peça a que inclui queijo de cabra de Lanzarote — é uma subtil referência aos sabores locais que não encontrará em muitos restaurantes franceses da ilha.