Espanjalainen kohteessa Fuerteventura

Espanjalainen ruoka Fuerteventuralla on hieman erilaista kuin Manner-Espanjassa, mutta se on osa sen viehätystä. Täältä löytyy tuttuja suosikkeja, kuten paellaa ja ibérico-kinkkua, mutta myös paikallisia vivahteita saaren ainutlaatuisten raaka-aineiden ja kalastusperinteiden ansiosta. Esimerkiksi tuore kala, kuten vieja tai cherne, on täällä usein ruokalajien pääosassa. Suosittelen aina maistamaan 'gofio'-naposteltavia tai 'puchero canario' -ruokaa, täyttävää paikallista pataruokaa, joka on todellista lohturuokaa etenkin viileämpinä kuukausina.

Jos olet Corralejossa, suuntaa La Marquesinaan nauttimaan erinomaisista tapaksista ja tunnelmasta, joka tuntuu enemmän vanhankaupungin ravintolalta kuin turistirysältä. Caleta de Fustessa monet pienemmät ruokapaikat tarjoilevat päivän erikoisuuksia, jotka vaihtuvat sen mukaan, mitä tuoretta torilta löytyy, joten kysy rohkeasti, mitä sinä päivänä kannattaa tilata. Ja kyllä, paikallinen viini voi yllättää. Kokeile aterian kanssa lasillista Lanzarotelta tai Teneriffalta peräisin olevaa Malvasíaa; se sopii täydellisesti merenelävien kanssa.

Pieni vinkki: perjantaisin joissakin Puerto del Rosarion vähemmän turistisilla alueilla sijaitsevissa espanjalaisissa ravintoloissa on tarjolla 'menu del día' -aterioita, jotka eivät rasita lompakkoa mutta täyttävät vatsan reiluilla annoksilla kotiruokaa. Näin syön silloin, kun haluan jotain yksinkertaista ja täyttävää rannan väkijoukon ulkopuolella.