Kuchnia indyjska w Fuerteventura

Jeśli jesteś na Fuerteventurze i nagle najdzie cię ochota na porządny indyjski posiłek, masz szczęście. Choć na tej wyspie nie ma mnóstwa indyjskich lokali, te nieliczne serwują naprawdę satysfakcjonujące dania. Wybierz się do Corralejo, gdzie kilka niewielkich, rodzinnych restauracji oferuje tradycyjne curry i świeżo wypiekane naany. To nie jest wykwintna kuchnia, ale te smaki bardzo przypominają mi moje wyjazdy na kontynent.

Pamiętam, jak siedziałem w małym lokalu niedaleko centrum i patrzyłem, jak miejscowi rozmawiają przy talerzach z kurczakiem maślanym i jagnięciną vindaloo, a zarówno mieszkańcy, jak i turyści zajadają się z uśmiechem. Jedna rada: spróbuj samosów na przystawkę — zwykle są świeższe i bardziej wyraziste w smaku niż typowe mrożonki, które dostaniesz gdzie indziej. Zapytaj też, czy mają jakieś sezonowe specjały; czasem szef kuchni eksperymentuje z lokalnymi składnikami.

Jeśli zatrzymujesz się w pobliżu Caleta de Fuste lub Puerto del Rosario, wypatruj małych indyjskich lokali oferujących dania na wynos — mogą uratować cię wieczorem, kiedy masz ochotę po prostu odpocząć. Warto jednak pamiętać, że ostrość dań może być tu nieco łagodniejsza niż ta, do której jesteś przyzwyczajony, ale jeśli poprosisz, chętnie ją podkręcą. Indyjskie jedzenie może nie być pierwszą rzeczą, jakiej spodziewasz się na Fuerteventurze, ale jest dostępne i na tyle smaczne, by choć na jeden wieczór dać twoim kubkom smakowym odpocząć od owoców morza i tapas.