Estadounidense en Fuerteventura

La comida estadounidense en Fuerteventura no va de filetes sofisticados ni de fusión de la Costa Oeste, sino de esa comida reconfortante, sencilla y de confianza que apetece cuando te entra antojo de una hamburguesa o de unas buenas alitas.

Lugares como Solemio, en Corralejo, ofrecen una auténtica muestra de la cultura estadounidense, con hamburguesas jugosas, patatas fritas crujientes y, a veces, incluso costillas que parecen sacadas de Texas. No esperes emplatados sofisticados de cinco estrellas, pero sí raciones generosas y sabores familiares. Y si te apetecen tortitas para desayunar, echa un vistazo a los locales de Caleta de Fuste: las opciones son sorprendentemente buenas, esponjosas, bañadas en sirope y exactamente como debe ser un desayuno.

¿Un pequeño consejo de alguien que conoce la zona? Ve a FlagShip Burger, en Corralejo, si quieres una hamburguesa con un toque canario, como añadirle salsa de mojo o usar queso local. Es un sitio pequeño, pero muy querido tanto por los lugareños como por los turistas. El ambiente en estos locales siempre es relajado: sin prisas, solo buena comida para reponer fuerzas antes de otro día explorando las playas de Fuerteventura.

Si encuentras una cafetería o una parrilla de estilo estadounidense, espera raciones que te sorprenderán por su tamaño en comparación con las habituales en la isla. Y sí, algunos locales intensifican el sabor a barbacoa en primavera y verano, cuando comer al aire libre está en su mejor momento. Eso sí, consulta las reseñas locales antes de ir, porque no todos los sitios se ciñen a los clásicos: algunos se esfuerzan demasiado por parecer sofisticados y no dan en el clavo.