Japonés en Fuerteventura

Si no esperabas encontrar buena comida japonesa en Fuerteventura, no eres el único. Pero aquí está la cosa: hay unos cuantos sitios que realmente están a la altura, sobre todo en Corralejo. Por ejemplo, Sapporo. Está un poco escondido cerca del puerto, pero preparan muy bien el sushi fresco y el ramen auténtico. Y sí, no es Tokio, pero la calidad supera a la de muchos platos típicos de la isla.

Una peculiaridad que he observado es que el sushi de aquí suele tener sabores más suaves, probablemente para adaptarse al paladar local. Así que, si te apetece algo con más fuerza, pide wasabi extra o prueba la sopa de miso: la preparan en su punto, sobre todo en invierno, cuando apetece un buen cuenco caliente.

Aviso: muchos restaurantes japoneses cierran antes de lo que cabría esperar, sobre las 22:00, así que tenlo en cuenta si quieres comer algo tarde. Y si estás cerca de Caleta de Fuste, echa un vistazo a algunos restaurantes de cocina fusión que combinan sushi con ingredientes canarios. Es una propuesta interesante, aunque a veces sale bien y otras no tanto. En general, buscar buena comida japonesa en Fuerteventura es como una pequeña aventura, pero merece la pena cuando das con esos pocos bocados auténticos.