Sushi Restaurants in Fuerteventura

Sushi is misschien niet het eerste waar je aan denkt als je naar Fuerteventura komt, maar wees niet verbaasd als je een paar verrassend goede opties vindt. Dankzij de visserscultuur van het eiland is verse vis er makkelijk te krijgen, dus sushi kan hier behoorlijk vers zijn, vooral als je naar plekken als Corralejo of Caleta de Fuste gaat.

Een van mijn favoriete lokale ontdekkingen is een piepklein zaakje bij de haven in Corralejo dat wordt gerund door een Japanse expat,je vindt er avontuurlijke rolls, maar ook eenvoudigere nigiri die de kwaliteit van de vis goed tot zijn recht laten komen. Verwacht geen grote, opvallende zaak; het is er knus en ontspannen, een welkome afwisseling van de gebruikelijke tapasbars. Ben je in het zuiden, in de buurt van Morro Jable, dan is er een nieuwere zaak die Canarische ingrediënten in hun sushigerechten verwerkt,niet bepaald traditioneel, maar interessant als je van een verrassende twist houdt.

Een snelle tip: de prijzen voor sushi kunnen hier behoorlijk uiteenlopen, dus het kan geen kwaad om te vragen naar de vangst van de dag of wat het verst is voordat je bestelt. O, en als je in het hoogseizoen op bezoek bent, kan een reservering je teleurstelling besparen, vooral omdat sushizaken op het eiland nog steeds vrij uniek zijn. Soms zijn de beste sushi-ervaringen juist ongedwongen en buiten de gebaande paden te vinden, net als Fuerteventura zelf.