寿司 に Fuerteventura

フエルテベントゥラ島に来るとき、真っ先に思い浮かぶのは寿司ではないかもしれませんが、意外においしい店がいくつか見つかっても驚かないでください。島には漁業文化が根付いているため、新鮮な魚は手に入りやすく、特にコラレホやカレタ・デ・フステのような場所では、かなり新鮮な寿司を楽しめます。

地元で見つけたお気に入りのひとつは、コラレホの港の近くにある、日本人の海外移住者が営む小さなお店です。冒険心をくすぐる巻き寿司だけでなく、魚の質が際立つシンプルな握りもあります。派手で大きなお店を期待しないでください。居心地がよく、くつろげる雰囲気で、いつものタパスバーとは違う体験にぴったりです。南部のモロ・ハブレ周辺にいるなら、カナリア諸島の食材を寿司料理に取り入れた新しいお店もあります。伝統的とは言えませんが、ひとひねり加えた料理が好きなら興味を引かれるでしょう。

ちょっとしたアドバイスです。このあたりでは寿司の値段にかなり幅があるので、注文する前に本日のおすすめや、いちばん新鮮なものを尋ねてみるとよいでしょう。それから、ハイシーズンに訪れるなら、予約をしておくと残念な思いをせずに済みます。島では寿司店がまだ比較的珍しいからです。最高の寿司体験は、フエルテベントゥラ島そのもののように、気取らず人通りの少ない場所で見つかることもあります。