Морепродукты в Fuerteventura

Морепродукты на Фуэртевентуре — это не просто еда, а образ жизни. Живя здесь, могу сказать: лучшие блюда подают в небольших, порой ничем не примечательных заведениях, где рыбу утром привозят прямо с лодки. Например, в Эль-Котильо есть настоящие укромные местечки, где жареная vieja (рыба-попугай) невероятно вкусная — такого вкуса не найдёшь в туристических районах.

А если заглянете в Морро-Хабле, попробуйте отличные лопатки с соусом гарум, поданные с каплями соуса к жареным морским блюдечкам в одном из семейных ресторанов у гавани. Большинство таких заведений не утруждают себя изысканными меню — здесь просто подают самые свежие моллюски и рыбу, приготовленные без затей с местным оливковым маслом и соусами мохо. Совет: спросите, какой сегодня улов; такие места, как La Vaca Azul в Калета-де-Фусте, удивят вас простыми, без излишеств блюдами, которые на вкус словно само море.

Морепродукты здесь меняются в зависимости от сезона, поэтому весной и в начале лета часто можно найти лучший тунец и bocinegro. Не упустите возможность попробовать лапас (морские блюдечки), а ещё обязательно закажите свежие papas arrugadas с соусом мохо — это настоящее местное сочетание. Поверьте, морепродукты Фуэртевентуры такие же суровые и самобытные, как продуваемые ветрами пляжи острова.