Italiensk i Fuerteventura

Hvis du trænger til italiensk mad, mens du er på Fuerteventura, behøver du ikke lede længe. Øen overrasker med nogle virkelig gode italienske spisesteder, ikke bare turistfælder. Omkring Corralejo finder du steder, hvor pastaen er frisk, og pizzaen har den perfekte, tynde bund, som er en sjældenhed her. Jeg tænker på steder som Ristorante Il Paraiso, lille, men hyggeligt, med en fantastisk tiramisu, hvis du har plads til dessert.

Og i Caleta de Fuste ligger der den stille lille trattoria, som laver en fremragende linguine med skaldyr. Det er let at gå forbi, hvis man ikke holder øje med den, men så snart du træder indenfor, trækker atmosfæren og duftene dig lige ind. Forvent ikke superfine eller overdådige menuer. Disse steder fokuserer på enkel, ærlig madlavning med ingredienser, der flyves ind eller købes lokalt, når det er muligt.

Godt tip: Hvis du ser en pizza med ‘Pata Negra’ eller ‘Funghi Porcini’ på menuen, så prøv den – det er som regel det tætteste, du kommer på autentiske italienske smagsoplevelser på øen. Spisetiderne her ligger også lidt senere end på det europæiske fastland, så skynd dig ikke at spise, lige når de fleste steder åbner om aftenen. Tag dig god tid, nyd den afslappede stemning på Fuerteventuras aftener, og lad måltidet vare ved.