Giapponese in Fuerteventura

Se non ti aspettavi di trovare dell’ottimo cibo giapponese a Fuerteventura, non sei il solo. Ma il fatto è che ci sono alcuni locali che meritano davvero, soprattutto a Corralejo. Prendi Sapporo, per esempio. È un po’ nascosto vicino al porto, ma prepara sushi fresco e ramen autentico davvero buoni. E sì, non è come Tokyo, ma la qualità supera quella di molti piatti tipici dell’isola.

Una particolarità che ho notato è che qui il sushi tende ad avere sapori più delicati, probabilmente per adattarsi al palato locale. Quindi, se hai voglia di qualcosa di più deciso, chiedi del wasabi in più oppure prova la zuppa di miso: la preparano proprio bene, soprattutto in inverno, quando una ciotola calda è proprio quello che ci vuole.

Attenzione: molti ristoranti giapponesi chiudono prima di quanto ci si aspetti, verso le 22, quindi organizzati di conseguenza se vuoi mangiare qualcosa a tarda ora. E se sei nei pressi di Caleta de Fuste, prova alcuni locali fusion che abbinano il sushi a ingredienti canari. È una rivisitazione interessante, anche se il risultato è un po’ altalenante. Nel complesso, andare alla ricerca di buon cibo giapponese a Fuerteventura è un po’ come vivere una piccola avventura, ma ne vale la pena quando ti imbatti in quei rari bocconi genuini.