Pizza in Fuerteventura

Se hai voglia di pizza mentre sei a Fuerteventura, sei fortunato. L’isola forse non è famosa per la cucina italiana, ma ci sono diversi locali che preparano pizze davvero buone, soprattutto nei dintorni di Corralejo e Morro Jable. Qui le pizze migliori non si trovano sempre nelle pizzerie più note, ma possono spuntare in piccoli locali a conduzione familiare, dove l’impasto viene preparato fresco ogni giorno e non si lesina su formaggi o prosciutti locali di ottima qualità.

E attenzione: in estate alcuni locali si riempiono in fretta, soprattutto vicino alle spiagge di Corralejo. Il mio preferito è Peperoni, nel centro storico. La loro crosta cotta nel forno a legna è sottile e piacevolmente elastica, e puoi ordinare una pizza condita con formaggio di capra locale e peperoni arrostiti se vuoi provare qualcosa di un po’ diverso. Inoltre, non trascurare le trattorie più piccole e appartate. Spesso hanno un’atmosfera autentica e una pizza che non dimenticherai.

Se vuoi risparmiare, prova La Vaca Azul vicino a El Cotillo: serve una pizza discreta accompagnata da una splendida vista sul mare. Tieni presente che molte pizzerie servono fino a tardi, quindi sono perfette per una serata rilassante dopo una giornata in spiaggia. Un consiglio: chiedi una spolverata di mojo o di erbe locali sulla pizza, per darle un tocco canario che funziona davvero bene.