Vegetariano in Fuerteventura

Fuerteventura non è solo spiagge e windsurf. Se sei vegetariano, qui troverai molto più che semplici insalate. La scena gastronomica in crescita dell’isola comprende alcuni locali sorprendenti con menu sostanziosi e incentrati sulle verdure, soprattutto nei dintorni di Corralejo ed El Cotillo.

Per esempio, a Corralejo, La Vegueta è un piccolo locale di cui gli abitanti del posto parlano con entusiasmo per i suoi freschi wrap con falafel e le creative tapas vegetariane. E se hai voglia di qualcosa di tradizionale con un tocco originale, Casa Santa Maria, nascosto vicino a Betancuria, serve deliziosi piatti locali che, se lo chiedi, possono essere preparati in versione vegetariana. Fidati, le loro papas arrugadas con salsa mojo sono ottime in entrambi i casi.

Tieni presente che molti ristoranti potrebbero non pubblicizzare subito i piatti vegetariani, ma di solito basta fare una domanda al personale. In estate, i prodotti freschi locali danno il meglio di sé, quindi non esitare a chiedere quali sono le specialità del giorno con verdure di stagione. Ah, e se ti trovi nei dintorni di Lajares, fai un salto ai food truck vegani dei mercati del fine settimana per mangiare qualcosa di informale e davvero delizioso.

Per esperienza, visitare questi locali è come essere a conoscenza di un segreto sulla cucina di Fuerteventura, al di là del solito menu turistico. Quindi porta appetito e mente aperta: ti sorprenderà quanto possa essere appagante mangiare vegetariano su quest’isola.