Cinese in Fuerteventura

Il cibo cinese non è la prima cosa a cui pensi a Fuerteventura, ma in realtà ci sono alcuni ottimi posti sparsi qua e là, se sai dove cercare.

A Corralejo troverai posti come ‘Mandarin House’, che uniscono i soliti piatti in agrodolce a qualche tocco locale. È un locale informale, ma nei fine settimana si riempie: ci vanno in tanti, sia del posto sia turisti, quindi cerca di andarci presto o preparati ad aspettare. Poi c’è La Lajita, dove un piccolo locale a conduzione familiare serve buoni piatti semplici, come riso fritto con uovo e ravioli, che sono proprio quello che ci vuole dopo una giornata tra le dune.

Una cosa che ho imparato vivendo qui è che questi ristoranti raramente seguono alla lettera le ricette tradizionali. Al contrario, aggiungono ingredienti canari come peperoni coltivati localmente o pesce fresco della costa, così puoi provare qualcosa di unico. Il mio consiglio: se hanno la ‘zuppa agropiccante’ nel menu, ordinala , è sorprendentemente saporita e non è la versione annacquata che trovi altrove.

Ah, e tieni presente che molti ristoranti cinesi di Fuerteventura chiudono presto, soprattutto fuori dalle principali zone turistiche, quindi organizzati di conseguenza. Qui non è tutto buffet e salse pesanti: alcuni locali puntano di più su sapori freschi e leggeri, cosa che apprezzo dopo giorni passati tra tapas sostanziose e frutti di mare.