Vegano in Fuerteventura

Se stai andando a Fuerteventura e preferisci evitare i prodotti di origine animale, ti farà piacere sapere che sull’isola ci sono più locali vegani di quanto potresti pensare. Non aspettarti l’atmosfera di una catena di ristoranti: qui troverai invece un buon mix di caffetterie locali e piccoli ristoranti che puntano su ingredienti freschi e di stagione. Il mio posto preferito è Altavista a Corralejo, dove preparano bowl vegane e frullati davvero deliziosi. E non si tratta solo di insalate con lattuga appassita: pensa a sostanziosi wrap, falafel speziati e hamburger vegani sorprendentemente buoni.

Nei centri più piccoli come El Cotillo, troverai qualche locale che offre dolci vegani fatti in casa e un ottimo caffè forte, perfetti per un pomeriggio rilassante. Una cosa da tenere a mente: anche i mercati locali di Fuerteventura possono essere un paradiso per i vegani in cerca di frutta fresca, ceci arrostiti o latte di mandorla fatto in casa, soprattutto in primavera e all’inizio dell’estate. E non esitare a chiedere! Ho notato che molti ristoranti sono felici di modificare i piatti se spieghi che sei vegano.

Ah, e un consiglio da esperto: fuori da Corralejo le opzioni vegane nei menu possono essere sporadiche, quindi se hai in programma di esplorare zone più remote, vale la pena telefonare in anticipo o portare qualche snack. Ma fidati, trovare vero cibo vegano su quest’isola è assolutamente possibile, anche se dovrai darti un po’ da fare.