Italiensk in Fuerteventura

Hvis du har lyst på italiensk mat mens du er på Fuerteventura, trenger du ikke lete lenge. Øya overrasker med noen virkelig gode italienske spisesteder, ikke bare turistfeller. Rundt Corralejo finner du steder der pastaen er fersk og pizzaen har den perfekte, tynne bunnen, noe som er sjeldent her ute. Jeg tenker på steder som Ristorante Il Paraiso, lite, men koselig, med fantastisk tiramisu hvis du har plass til dessert.

Og i Caleta de Fuste ligger det en rolig, liten trattoria som lager en nydelig linguine med sjømat. Det er lett å gå forbi hvis du ikke ser etter den, men så snart du kommer inn, trekker stemningen og luktene deg rett inn. Ikke forvent menyer som er superlekre eller overdådige. Disse stedene fokuserer på enkel, ærlig matlaging, med ingredienser som flys inn eller skaffes lokalt når det er mulig.

Profftips: Hvis du ser en pizza med «Pata Negra» eller «Funghi Porcini» på menyen, prøv den – det er som regel det nærmeste du kommer autentiske italienske smaker på øya. Måltidene starter også litt senere her enn på det europeiske fastlandet, så ikke stress med å spise idet de fleste stedene åpner om kvelden. Ta deg god tid, nyt den rolige stemningen på Fuerteventuras kvelder, og la måltidet vare.