Sushi in Fuerteventura

Sushi er kanskje ikke det første du tenker på når du kommer til Fuerteventura, men ikke bli overrasket hvis du finner noen overraskende gode alternativer. Øyas fiskekultur gjør at det ikke er vanskelig å få tak i fersk fisk, så sushi her kan være ganske fersk, særlig hvis du drar til steder som Corralejo eller Caleta de Fuste.

Et av mine favorittfunn blant de lokale er et lite sted nær havnen i Corralejo, drevet av en japansk utflytter,der finner du spennende makiruller, men også enklere nigiri som viser hvor god kvalitet fisken har. Ikke forvent et stort og prangende sted; det er koselig og avslappet, en perfekt avveksling fra de vanlige tapasbarene. Hvis du er i sør, rundt Morro Jable, finnes det et nyere sted som blander kanariske ingredienser inn i sushirettene sine,ikke akkurat tradisjonelt, men interessant hvis du liker en vri.

Et kjapt tips: Sushi-prisene kan variere ganske mye her, så det skader aldri å spørre etter dagens fangst eller hva som er ferskest før du bestiller. Og hvis du besøker øya i høysesongen, kan en reservasjon spare deg for skuffelsen, særlig siden sushisteder fortsatt er litt av en nisje på øya. Noen ganger er de beste sushiopplevelsene uformelle og utenfor allfarvei, akkurat som Fuerteventura selv.