Japansk in Fuerteventura

Hvis du ikke forventet å finne skikkelig god japansk mat på Fuerteventura, er du ikke alene. Men saken er at det finnes noen få steder som virkelig leverer, spesielt i Corralejo. Ta Sapporo, for eksempel. Det ligger litt bortgjemt nær havnen, men de er flinke til å lage fersk sushi og autentisk ramen. Og ja, det er ikke akkurat Tokyo, men kvaliteten er bedre enn på mange typiske øyrestauranter.

En liten særegenhet jeg la merke til, er at sushi her gjerne har mildere smaker, sannsynligvis for å passe den lokale smaken. Så hvis du har lyst på noe med litt mer sting, kan du be om ekstra wasabi eller prøve misosuppen. Den lager de akkurat slik den skal, særlig om vinteren, når en varm bolle virkelig frister.

Vær obs: Mange japanske steder stenger tidligere enn du skulle tro, rundt kl. 22, så planlegg deretter hvis du vil ha et sent måltid. Og hvis du er i nærheten av Caleta de Fuste, kan du sjekke ut noen fusionsteder som kombinerer sushi med kanariske ingredienser. Det er en interessant vri, selv om resultatet kan være litt enten-eller. Alt i alt føles jakten på god japansk mat på Fuerteventura litt som et lite eventyr, men det er verdt det når du snubler over de sjeldne, genuint gode rettene.